Ledena kava brez mleka?

Pri treh alergikih na kravje mleko sem bila v zadnjih sedmih letih kar lep čas na dietah. Tudi še kaj poleg kravjega mleka, ampak le-to najbolj prizadene moj poletni ritual in eno najljubših sladic. Tudi ni to samo okus. Ledena kava mi je spontano postala ritual, ko smo jo zaceli vsakodnevno na morju pred popoldanskim odhodom na plažo piti z bako in didom.

Po šestih letih sem končno končala z dietami zaradi otrok, a glej ga zlomka, zdaj sem menda alergična jaz! In kaj zdaj? Kako sem že lani rešila zadevo in kako hitro me zafrkne zaprtje ene same sladoledarnice… pa poglejmo…

Torej, eiskafe doma je preprosto narediti:
– Zjutraj skuhaš kavo – močno in sladko
– Po dveh urah jo preliješ s čim manj usedline in daš v hladilnik
– Vzameš velik kozarec, daš vanj dve manjši kepici sladoleda, zaliješ s hladno kavo in okrasiš z bogato smetano
– Na vrh ne pozabi dati čokoladnih mrvic ali poliva. Piškot po izbiri 🙂

Brezmlečno različico narediš s sladoledom brez mleka (in morebitnih ostalih alergenov) – tu se pojavi velik problem, ko ne veš, da so zaprli edino sladoledarnico v občini, ki je imela temno čokolado brez mleka! Na srečo sem se na poti ustavila v trgovini in kupila za probo nek sojin sladoled.. nosem nora na sojo, ampak druga izbira je bila 2,5€ na miniaturen lonček in tista dragocena dva sta prihranjena za našo malčico, ko ne sme soje. V glavnem, moram preračunati, ali se mi ne splača na morje vozit sladoled in Ljubljanske sladoledarnice.

Nazaj k receptu… torej brezmlečni sladoled, hladna kava (sladkana s čimerkoli, razen belega cukra) in če se hoče stepsti (sicer pač ne bo dekorativno, ampak doda kremasto strukturo) – riževa smetana. Ne izgleda sexy, kot prava, ampak meni je več kot zadovoljiva 🙂

In češnja na vrhu? V vsaki državi se še vedno najde kafič, kjer ledene kave ne delajo iz tetrapaka, ampak s pravo kavo. Če imaš srečo še s sladoledom, se bo dalo kaj zmenit 😉

V najslabšem primeru vzamem coffe-to-go in v primerni sladoledarnici prosim za kepico brezmlečne čokolade kar v kozarček!

Prisežem, veliko okusneje je, kot izgleda 😉