Resno razmišljam odpreti profil na Pinterest-u ali Instagram-u… saj veste, za take male trenutke, ko se hočeš pohvalit in mi pravijo, da blog ali Facebook ni dovolj, da je to pasé. Mogoče nekega dne… ko otroci naštudirajo informatiko in mamo iz dobe kasetofonov naučijo kakega modernejšega prijema 😉 Do takrat pa bo blog dovolj.
Tooorej… že kar en čas nazaj sem na FB med ustvarjanjem torte objavila nekaj slikic.
Slavljenec si je zaželel gusarsko torto. Ja, poslikane hostije so vedno opcija… ampak nekako ni bil zadovoljen z “otroškimi” motivi, jaz pa ne z izzivom. Zato sem si zamislila gusarsko zastavo. Izvedba ni bila sila komplicirana, samo kanček zamudna.
V Peki-ju sem kupila tičino maso in nekakšne gusarske okraske – uporabna je bila samo ladja in ena palma, ampak posamezno ni bilo na voljo. Mimogrede, a še koga zvije, ko prebere sestavine jedilnih dekorativnih elementov? Presenetljivo nasi alergiki to prenesejo… res pa, da ko je le mogoče, okras “olupim”.
Spekla sem biskvit v kvadratnem pekaču. Recept bom tu namenoma preskočila, je bil precej osnovni čokoladni z jajci, ampak brez živalskega mleka in oreščkov. Naslednji dan sem ga obrezala v obliki plapolajoče zastave.
Prerezanega sem namazala z domačo jagodno marmelado. Komaj sem se uprla, da je nisem sproti pojedla! Tekoči del je lepo napojil biskvit, jagode pa so bile v precej gostem sloju. Čez sem namazala ganash (zavreta riževa smetana in v njej stopljena jedilna čokolada – tokrat kupljena, ker nisem hotela tvegati pri zahtevnih 7 letnih “strankah” – dobro ohlajeno, premešano in še malo ohlajeno). Drugi sloj biskvita in vse na tanko obmazano z ostankom ganasha. To je bil lahek del!
Zdaj pa dekoracija… nekaj psihičnih priprav, dobra glasba in gremo! Črna tičina masa je šla čez ves biskvit. Če vam uspe v enem kosu, je super. Belo sem razvaljala in s plastičnim nožkom izrezala lobanjo in kosti. Za “lepilo” je uporabna maslena krema, a ker nisem smela uporabiti, sem bele kose samo malo navlažila z vodo. Modelčki za palstelin (oprani!) so bili v sili uporabljeni za črke imena. In to je bilo to… po eni uri sem ponosno urejala še stike in robove.
Finiš je bil ma licu mesta… ladja, palma, Lego gusar in mali trik… Duplo škatle za zaklad napolnjene s suhim sadjem in bonboni 🙂
Ta konec tedna me čaka drug izziv… Tačke na patrulji… material je doma, časa bo premalo, miru definitivno NE bo… jaz pa bom dala vse od sebe 🙂
0 thoughts on “Gusarska torta”