Receptov za kavo je malo morje… od mikrovalovke… do tehtanja gramov, merjenja temperature in točnega števila ponovnega vrenja 😉
Pri meni prihaja kava v »valovih«… na začetku kavomat v šoli… takrat sem še mislila, da kava mora imeti tak okus. Potem sem v prvi študentski službi imela super šefa, ki je veliko dal na dobro počutje (beri: budnost) zaposlenih – v pisarni smo imeli kavomat za sveži Illy kavo… huh, v tistih nekaj mesecih sem prvič v življenju postala odvisna od kave, ker wow, to je bila Kava!
Potem sem kavo za vikend pila doma… moja mama prisega na »tekočino«… njena mama, moja baka pravi, da je to »crnački znoj« :p … kavo sem hitro začela kuhati jaz. Saj veste, tisto iz vica »slatku kao ti, a jaku kao ja«. Nekje sem slišala, da mora kava dvakrat povreti in se tega držala kot pijanec plota. Rezultat je bil vsak dvakrat prekipela kava… prvič, ko sem jo stresla v đezvo in drugič, ko je pri prevrevanju vsaj enkrat šla čez rob.
Potem je bila tu ledena kava… še vedno ena mojih najlubših sladic poleti! Zdaj sicer v prirejeni verziji.
Ko je bila sila, pa sva z možem včasih tudi samo skodelico postavila v mikrovalovko. Ali za pocrkljati se, spila instant kapučino z enim od milijon okusov. Mimogrede… ste kdaj brali sestavine teh instant kavnih napitkov? Notri je vse drugo in 4% kave… polovica sestavin po mojem mnenju sploh ne paše v kavo, tako ali drugačno.
Vsa ta leta sem občasno opazovala dida, ki je kuhal kavo zase in bako. Gospodinjstvo od A do J in od L do Ž je bilo njena domena, K kot kava pa vedno njegova. In ta kava je bila vsakič izvrstna! Šele malo predno nas je zapustil sem dejansko poskusila njegov recept in zdaj je to eden in edini način, kako še pripravljam kavo… pa še najbolj preprosto je! Seveda pa mi je tudi lepo, ker se dobesedno ob vsaki kavi spomnim nanj <3
Kako je kuhal kavo moj dido?
Oprema: đezva, kozica, voda, kava, sladkor, štedilnik
Postopek: Nalij vodo v kozico in postavi na štedilnik (ali v grelnik vode). V đezvo stresi sladkor in kavo 0,5-1:1. Ko voda zavre, jo prelij v đežvo in pomešaj. Pusti stati minutko ali dve in nalij v skodelice.
To je to… preprosteje kot pasulj! Jaz vodo segrejem v grelcu za vodo. Trik je, da brbota, ko jo nalivaš v đezvo. In za pravo vzdušje, še prava đezva 😉
Kako pa vi najraje pripravite svojo kavo?
0 thoughts on “The best coffe ever!”