Jajčka… večini samoumevno živilo, jaz pa jih po 7 letih znova odkrivam! Že leta se v naši družinski kuhinji znajdejo le izjemoma, po navadi za obiske ali od obiskov. In po vseh teh letih smo končno v situaciji, da je le en družinski član, ki jih ne sme jesti. Glede na to, da so bila pred prisilno dieto ena mojih prilubljenih sestavin, sem izkoristila vsako priložnost, da kakega zmažem. Vseeno je bilo to redkeje, kot Levček menja superge.
In kdaj moja kuhinja diši po jajcih? Sreča v nesreči bi lahko rekla. Takrat, ko je “na bolniški” kateri od otrok, ki jajca sme jesti… takrat je zajtrk jajčni na 1001 način. Smešno sem ugotovila, da Princeska sicer obožuje jajca… a nikakor umešanih… trdo kuhana so njena izbira. A meni so taka izhod v sili in ker ji ne morem “prodati” niti takih na oko, sem nedavno dobila idejo. Najbrž sem odkrila toplo vodo 🤔 ampak ko je mala zaplenila vse dosegljive modelčke za muffine, sem jih nekaj iztržila nazaj z obljubo jajčk. Tako sva nekaj dni eksperimentirali z “jajčki a-la-muffin” in spackali dva res dobra zajtrka!
Prvi uspešen recept je šel takole: Na dno modelčka sem dala v krogec izrezan tankek kos kruha. Nekaj manjših jajc sem kar samostojno dala vsakega v svoj modelček na kruhek. Dve večji jajci pa sem umešala in razdelila na 4 porcije. Malo soli in to je bilo to.
Rezultat? Mini jajčni sendvički! Umešana verzija ni bogsigavedi kaj. Tisti samostojni jajčki pa so se pekli 15 minut na 180 stopinj in bili znotraj rumenjaka skoraj mehki! Kaka minutka manj in ob rezanju bi se slastno razlili.
In princeska? Pojedla je spodnji kruh z vseh in enega samostojnega.
Drugi poskus (tudi na sliki), da otrok dejansko poje jajce, ne le njegovo podlago: Opcija brez kruha, v največjih modelčkih (malo nad pekačem), samo samostojna nevmešana (izbirajte manjša), malenkost soljena. Da le ne bo enolično, sva naribali šunkico piščanjčjih prsi in vegetarijanski “sir”. Pekla so se enako 15 min na 180 stopinj, da je rumenjak ravno skrknil.
Rezultat? “Uuuu šunkica!” in strokovno je razstavila jajčni kolaček 🤣 No, potem je s slastjo zmazala še preostanek. Za čuda je tokrat kruh ostal bolj kot ne za okras.
Nisem šla preverjat, a zagotovo je kje kak podoben recept. Zakaj pa packati z modelčki, ko lahko preprosto skuhate trdo ali mehko kuhano jajce? Ker je zabavno, dekorativno… in morda ravno dovolj, da prepriča otroka brez prevelikega apetita, da zmaže vsaj eno jajce za zajtrk, malico ali večerjo 😁
0 thoughts on “Jajčka “a-la-muffin””